彩神APP下载_彩神APP下载官网_鹰潭查出含硼砂有毒饺子皮 专家提出五点疑问

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  江西省食品药品监督管理局对于“鹰潭市严厉打击有毒自制饺子”的报道(网页截图) 

  中国经济网北京5月50日讯(记者刘潇潇)据《鹰潭日报》5月23日报道,鹰潭市食品药品监督管理局在开展全市自制饺子店专项检查中,对饺子皮中肯能加在的甲醛次硫酸氢钠、硼砂、溴酸钾、过氧化苯甲酰等非食用性物质进行专项检查,发现某水饺店面粉蕴藏非食用的有毒有害物质硼砂,含量为1mg/Kg。

  根据卫生部《食品中肯能违法加在的非食用物质和易滥用的食品加在剂品种名单(第一批)》,硼砂加在在饺子皮中对人体具有致癌性,属于国家明令禁止在食品中加在的有毒有害化学物质。

  中国农业科学院农产品加工研究所教授、中国食品安全50人论坛专家魏益民对中国经济网记者表示,在对鹰潭食品药品检验机构出具的面粉《食品检验报告》进行研读核实后,他针对检验法律法律依据、标准和结果提出了五大哪此的间题:

  哪此的间题一:检验机构使用何种检验法律法律依据? 

  魏益民指出,该面粉《食品检验报告》所列检验法律法律依据为GB/T 21918-508(食品中硼砂的测定)。一般检验食品含硼砂量有有并算不算法律法律依据,每每个人的检出限分别为:第一法,乙基己二醇三氯甲烷萃取姜黄比色法,为2.50mg/kg;第二法中,电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP AES)法,为1.00mg/kg;第三法,电感耦合等离子体质谱(ICP MS)法,为0.20mg/kg。“而该《食品检验报告》所称的‘硼酸检出限0.5mg/kg’,与以上有并算不算法律法律依据检出限均不相同,可不不可以 不可以 此数据是由哪种检验法律法律依据得来的?”

  哪此的间题二:检验结果数据是算不算处在哪此的间题? 

  魏益民指出,《食品检验报告》给出的3份样品检测结果是3mg/kg、1mg/kg、1mg/kg。如检验机构采用电感耦合等离子体质谱(ICP MS)法律法律依据检验,可不不可以 不可以 设备检出结果应为硼离子,含量换算后应为0.34mg/kg或0.11mg/kg(8.83毫克硼砂含1mg硼粒子),均低于《食品检验报告》中的检出限0.5mg/kg。“报告结果低于检出限,检测是算不算规范?”

  哪此的间题三:为社 样品检验结果误差高达50%? 

  《食品检验报告》采取三份来自同一袋特精高筋小麦粉的样品进行检验,品种、批次、规格、厂家均相同,而检验结果显示其中两份样品硼砂含量为1mg/kg,第三份样品含量为3mg/kg,相对误差为50%。

  魏益民提出:“误差可不不可以 不可以 大的检验结果是算不算须要作为执法法律法律依据?”

  哪此的间题四:检验结果表述是算不算符合规范? 

  魏益民发现,《食品检验报告》中三份样品的检验结果表述为“3、1、1mg/kg”,检出限表述为“0.5mg/kg”。“可不不可以 不可以 这些结果表述是算不算符合规范?”

  哪此的间题五:检验结果“不符合规定”的法律法律依据是哪此? 

  魏益民指出,到目前为止,关于小麦面粉中的硼离子含量还可不不可以 不可以 标准或阈值所依,仅有个别研究报告建议的本底值,以硼离子计为1.65mg/kg,换算成硼砂为14.50mg/kg(换算系数8.83),远高于检验结果的1mg/kg。换句话说,本次检验出的硼砂含量要远远低于研究报告的建议含量。可不不可以 不可以 《食品检验报告》“单项结论”中“不符合规定”的法律法律依据是哪此?

  相关新闻:五得利面粉硼砂事件 

  在2012年“河北五得利面粉硼砂事件”中,肯能监督机构误将硼元素含量推测作为硼砂含量,使相关企业、部门、机构成为大众舆论焦点,五得利公司面粉销量严重下跌。后经权威部门检测鉴定,五得利并未在面粉中人为加在硼砂。

  魏益民曾撰文指出,在食品安全事件中,肯须要尊重科学,以事实为法律法律依据,无须难还原事情的从前 面目。可不不可以 不可以 诚信生产、公正执法、客观报道,不可以 让消费者认清真相,消除误解,建立信心。“希望这些次的‘鹰潭面粉硼砂门’事件,能汲取经验和教训,还事实真相。”魏益民对中国经济网记者表示。

(责任编辑:施晓娟)